Пиріжки з картоплею готуються дуже швидко. Цей рецепт можливо використати якщо у вас залишилося картопляне пюре після обіду або вечері. У такому разі готувати буде ще швидше.
Пиріжки виходять дуже ніжні, м’які та неймовірно смачні.

Приготування пиріжків з картоплею:

Насамперед приготуємо начинку. Хоча як я сказала раніше, у кого готове картопляне пюре може пропустити цей етап.

Відварюємо картоплю. Додаємо сіль та шматочок вершкового масла. Добре розминаємо картоплю у пюре.
Додамо трохи подрібненої зеленої цибулі, тертий твердий сир. Трохи перчимо і добре перемішуємо начинку.

Приготування тіста для пиріжків з картоплею:

Точніше, це не тісто, а кляр. Беремо сметану будь-якої жирності, додаємо яйця. Солимо, перчимо і добре збовтати до однорідної консистенції.

Потім додаємо просіяне борошно, добре перемішуємо, щоб не було грудочок. У вас має вийти тісто не дуже густе. Консистенція має бути приблизно як на оладки.

Формування пиріжків з картоплею:

З картопляної начинки катаємо кульки. Потім, трохи приплюснути. У вас повинні вийти картопляні шайби у вигляді котлет.

Сковорідку розігріваємо з олією. Кожну картопляну котлетку добре обвалюємо у тісті з усіх боків. І обсмажуємо на середньому вогні до золотистого кольору.

Оскільки начинка у нас вже готова, нам потрібно домогтися приготування тіста і розігріву всередині, щоб розплавився сир.

Пиріжки виходять дуже смачними. Готуються дуже швидко та просто!

Смачного!

Продукти для пиріжків з картоплею:

Для тіста:
яйця 2 штуки, сметана 100 г, перець на свій смак, борошно 5 столових ложок
Для начинки:
картопля 1 кг, пучок зеленої цибулі, 50 г твердого сиру, вершкове масло 50 г, сіль перець на свій смак.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook: