Пиріг-суфле на йогурті неймовірно смачний, повітряний та просто тане у роті. Я отримую велику насолоду від приготування цього десерту. Я впевнена всі інгредієнти які нам знадобляться є у вас вдома. Також якщо ви не вживаєте цукор, його можете замінити на цукрозамінник. Готуйте з задоволенням та насолоджуйтесь результатом.

Продукти для приготування пирога-суфле:

• Яйце середнього розміру – 4 шт.
• Йогурту любої жирності – 350 г.
• Цукор або цукрозамінник – 3,5 ст.л.
• Картопляний крохмаль – 3 ст.л.
• Розпушувач для тіста – одна чайна ложка
• для посипання готового пирога – цукрова пудра

Пиріг-суфле на йогурті приготування:

1. Спершу застелимо пергаментом роз’ємну форму для випікання. Трішки змастимо пергамент м’яким вершковим маслом.
2. Яйця кімнатної температури розділяємо на білки та жовтки. Посуд для білків повинна бути ідеально сухою та чистою.
3. До жовтків додаємо цукор трішки збиваємо до легкої піни. Сюди ж додаємо розпушувач та крохмаль, знову збиваємо міксером 1 хвилину. До цієї маси додаємо весь йогурт та добре перемішуємо лопаткою до однорідності. Це ми приготували основу пирога суфле.
4. Білки збиваємо спочатку на малих обертах, потім збільшуємо, протягом 15 хвилин.
5. По одній ложці білки додаємо до маси із жовтків. Поступово перемішуючи лопаткою знизу вверх. Дуже важливо не втратити пишності цієї маси. Але також потрібно досягти однорідності.
6. Готову масу перекладаємо в форму для випікання.
7. Відправляємо в духовку розігріту до 170° C.
8. Час випікання залежить від індивідуальності вашої духовки. В середньому це приблизно 30-40 хвилин. Не відкривайте дверцята духовки протягом 20 хвилин. Готовність пирога перевіряйте дерев’яною шпажкою чи зубочисткою.
9. Дати охолонути в прочиненій духовці 40 хвилин. Залишаємо на столі охолоджуватися до кімнатної температури.
10.  Відправляємо в холодильник на 2 години. Обережно відкриваємо форму. Пергамент залишаємо під пирогом тому, що він дуже ніжний, пиріг легко деформується. Постінкам можливо бути трішки вологи, це виступає сироватка від йогурту. Це цілком нормально. Її просто промокніть папером.
11. Перед подачею присипати цукровою пудрою.

Це нереально ніжний десерт, який вам неодмінно сподобається. Готуйте смакуйте і не хвилюйтеся про свою фігуру.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook: