Ліниві вареники з сиром
Сьогодні приготуємо ліниві вареники з сиром. Вони хороші тим, що вам не потрібно багато часу, зате вся сім’я буде нагодована смачним і ситним сніданком.
Для приготування лінивих вареників нам знадобляться такі компоненти:
сир – 500 г.,
сіль – 1 чайна ложка,
ванілін – 1 г.,
цукор – 40 г.,
куряче яйце – 1 шт.,
борошно 150 г. + Посипати дошку.
Ліниві вареники з сиром. Технологія приготування лінивих вареників:
Беремо миску і через сито протираємо в неї сир, щоб не було грудочок.
Додаємо сіль, цукор, вбиваємо яйце. Старанно вимішуємо отриману суміш за допомогою ложки.
Всипаємо у масу 100 г. борошна, вимішуємо. Додаємо ще 50 г. борошна. Знову вимішуємо спочатку ложкою, а потім руками.
Посипаємо дошку або робочу поверхню борошном, викладаємо тісто та розрізаємо його навпіл. Одну частину відкладаємо. Другу частину розкочуємо «ковбаскою». Ріжемо її навпіл, обкатуємо у борошні. Розрізаємо «ковбаску» з тіста на бруски шириною приблизно 1 см. Кожен з них обвалюємо в борошні та з обох боків притискаємо виделкою.
Те ж саме робимо з другою частиною.
Наливаємо у каструлю воду, ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Солимо воду та відправляємо до неї вареники. Варимо доти, доки вони не спливуть. Спеціальною ложкою з отворами виловлюємо вареники з окропу, розкладаємо на порції.
Можна додавати до наших лінивих вареників вершкове масло, сметану, фрукти та джеми.
Подаємо страву на стіл.
