Бажаєте здивувати своїх гостей? Приготуйте салат зі східними нотками. Його «рибний» акцент приємно здивує ваших близьких.

Інгредієнти для салату «Японські суші»:

Слабкосолона червона риба (з магазину або засолена власноруч у соєвому соусі) – 300 гр

Рис – 300 гр

Свіжі огірки – 2 шт.

Велика морква -1 шт.

Курячі яйця – 4 шт.

Велика фіолетова цибулина

Зелена цибуля – 1 пучок

Кріп – 1 пучок

Майонез

Васабі (його ще називають «японський хрін» або «зелена гірчиця», до столу подається у вигляді тертого коріння /пасти, що має гострий палкий присмак (як у гірчиці, а не у перцю), не опалює язик , а віддається у носі, не залишає запаху). Заздалегідь змішати порошок васабі із водою.

Технологія приготування:

З’єднати майонез з васабі. Цією заправкою ми будемо промазувати шари салату.

Зварити рис як для суші: промити декілька разів під проточною водою, залити водою (1 частина рису – 1,5 частини води), відправити на вогонь, щоб вода википіла (приблизно 7 хвилин). Зменшити полум’я до мінімуму й варити ще протягом 15 хвилин. Зняти рис з плити і дати настоятися (30 хвилин). Зварити моркву та яйця. Поки деякі компоненти салату варяться, нарізати рибу невеликими шматочками, огірки – кубиками, дрібно нашаткувати цибулю, нарізати зелень.

Моркву та яйця натерти на терці. З’єднати яйця та зелений лук, заправити вже готовою заправкою з васабі та майонезу. Виложити салат шарами, при цьому промазувати заправкою.

1 шар – рис, промазати заправкою.

2 шар – риба.

3 шар – кріп.

4 шар – цибуля.

5 шар – огірок, промазати заправкою.

6 шар – яйце з цибулею.

7 шар – морква, промазати заправкою.

Відправляємо салат у холодильник на дві години настоятися. Після цього можна подавати до столу. Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook: