Мешканець американського міста Чикаго на ім’я Жерант Крампе винайшов унікальну центрифугу для сирих яєць, назвав її «золота гуска» та отримав патент на свій пристрій. Ось у чому полягає секрет його незвичайного відкриття

Для чого все це?

Оригінальне оформлення яєць – виграшний ресторанний хід. Таке яйце незвично та красиво виглядає у розрізі і стане справжнім фаворитом вашого столу. Ще б пак! Хто хоч раз бачив білок в середині яйця?

Ось як це працює

Обертання у центрифузі витісняє більш важкий жовток до стінок шкарлупи. А більш легкий білок переміщується всередину яйця. Таким чином ми отримуємо «золоте яйце». Але важливо пам’ятати, що обертати яйце на такій швидкості можна всього протягом 15-20 секунд. Інакше білок та жовток перемішаються між собою, і ви отримаєте «варений омлет» не дуже привабивого кольору.

Як зробити центрифугу для яєць в домашніх умовах?

Потрібно обмотати яйце скотчем. Потім помістити його в капронові панчохи. З обох боків щільно зав’язати та розкрутити яйце протягом однієї хвилини.

Далі просто варимо яйце прямо в скотчі. За готовністю відправляємо його у холодну воду.

Очистивши та розрізавши готове яйце, ви та ваші близькі будете приємно здивовані результатом.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook: