Сьогодні я приготую за маминим рецептом дуже смачний плавлений сир. Кількість продуктів розраховано на дві порції.

Складові

Дві пачки 5% сиру по 450 г.
Вершкове розтоплене масло 200 г.
Дві чайні ложки солі
Одна чайна ложка соди
Два курячі яйця

Приготування

1. Усі інгредієнти змішуємо в каструлі.
2. Потім все збиваємо блендером до однорідної маси.
3. Каструлю поміщуємо на водяну баню і нагріваємо до того моменту, поки розчиниться весь сир.
4. Нагріваємо постійно помішуючи.
5. Якщо у вас залишаться ще трохи грудочки, можна повторно збити блендером. Потрібно досягти однорідної маси.
6. Ми збиваємо блендером гарячу масу, не чекаємо поки вона охолоне.
7. Тепер цю масу потрібно перекласти у відповідні форми для зберігання у холодильнику.
8. Зачекаємо, поки сир охолоне, накриємо кришкою і відправимо в холодильник.
9. Перед тим як пробувати дайте йому охолонути в холодильнику 2 години.
Сир виходить дуже м’яким та смачним. Його можна використовувати для бутербродів на сніданок. Також для перекусів протягом дня. Найголовніше, що це якісний продукт без додавання шкідливих добавок.

З цієї кількості продуктів у нас вийшов  1 кг. готового плавленого сиру.